ÇORBALAR

Anne Köftesi Tarifi – Kolay Tarif

Anne Köftesi Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

anne-kabak

anne köftesi Hepimizin severek tükettiği, çocukların en sevdiği lezzetlerden biridir. Annenin elinden çıkınca daha da değerli hale geliyor. Kızarmış köfteleri maydanoz ve çıtır kızarmış patatesle ne değiştirebilir?

Özellikle önceden yoğurup dondurucuya koyarsanız yapması en kolay yemeklerden biridir. Küçük malzeme farklılıkları ile her evde farklı şekilde yapılabilir. Birkaç püf noktasına dikkat ederseniz lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz.

Öncelikle kıyma çok önemli. Kullanacağınız kıyma orta yağlı olmalı. Yağsız kıyma ile yaparsanız köfteleriniz kuru olur. Kıymanızı güvendiğiniz kasaptan iki kez çekerek alın.

Köfteleri iyice yoğurmalısınız. Aksi takdirde kızartma sırasında dağılabilir. Köfteler yoğrulduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlenmesi lezzetini artırıyor.

Köftelerinizin dağılmaması için harca 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

Sarımsakta lezzeti bir üst seviyeye çıkarabilir ama ben sarımsaklı köfteyi sevmiyorum. Seçim senin.

Bayat ekmek kırıntılarınız yoksa, ekmek kırıntıları kullanabilirsiniz.

Mama Köfte için Malzemeler


500 gr kıyılmış et

1 orta boy soğan, rendelenmiş

1 yumurta

2 dilim bayat ekmek kırıntısı veya 3 yemek kaşığı galeta unu

1/4 demet maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kara biber

Tuz

Kızartmak:

sıvı yağ

Mama Köfte Nasıl Yapılır?


Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Soğanı rendeleyin. Yumurtayı, bayat ekmek kırıntılarını, kıyılmış maydanozu, baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve yassı bir şekil verin.

Yağı tavada kızdırın, ters çevirin ve kısık ateşte kızartın. Sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Anne #Köftesi #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu