ÇORBALAR

Arnavut Ciğeri Tarifi – Kolay Tarif

Arnavut Ciğeri Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Arnavut kaldırımlı karaciğer

Merhaba arkadaşlar, Arnavut Ciğeri Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Ama bizim evimizde daha çok ana yemek olarak tüketilir. Bazı insanlar bundan çok hoşlanır. sakatat sevmiyorum. Ben bir karaciğer aşığıyım ama dana ciğeri tam bir demir deposu. A, D, E, K2 vitaminleri açısından zengindir.

Arnavut ciğeri yapmak çok kolay. Birkaç püf noktasına dikkat ettiğinizde yumuşak ve lezzetli bir ciğer pişirebilirsiniz.

  • Karaciğerin sinirleri ve zarı temizlenmelidir. Kasaptan alırsanız mutlaka Arnavut Ciğeri yapacağınızı belirtin.
  • Karaciğeri yıkamayın, sadece bir süzgeçte süzün.
  • Ciğerleri kızartacağınız yağ sıcak olmalı, bol yağda kızartılmalıdır.
  • Ciğerleri kızgın yağın içine attıktan sonra sadece 1 dakika pişirin ve yağdan çıkarın. Karaciğeri çok kızartırsanız sertleşir.

Arnavut Ciğeri için Malzemeler


500 gr. Dana karaciğeri

1.5 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

2 patates

sıvı yağ

1 orta boy soğan

1 tutam maydanoz

Sumak

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?


Öncelikle patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Kızart onu.

Fazla yağını çekmesi için kızarmış patatesleri kağıt havlu üzerine alın.

Un ve tuzu buzdolabı poşetine ekleyin. Ciğerleri içine alın ve iyice bulanmaları için sallayın.

Fazla yağı silkeleyin ve kızgın yağa atın. 1 dakika karıştırarak kızartın. Yağdan alın.

Patatesleri ve ciğerleri servis tabağında karıştırın.

Soğan piyazını doğrayın. Kıyılmış maydanozu sumakla karıştırın.

Arnavut ciğeri yanında servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Arnavut #Ciğeri #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu