KIŞ HAZIRLIKLARI

Barbunya Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır ? – Kolay Tarif

Barbunya Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır ? – Kolay Yemek Tarifi

Barbunya Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Bence barbunya zeytinyağı yemeklerinin baş tacıdır. Misafir sofralarının kurtarıcısı ve en zengin yemeğidir.
A, C, E vitaminlerini içerir. Lif ve protein açısından zengindir.
Mevsiminde her şey daha taze, güzel ve ekonomik.
Bu yüzden biz kadınlar bu dönemlerde umutlu bir kış hazırlığı içerisine giriyoruz.
Yeşil fasulye ile ilgili bir önceki yazımda bahsettiğim gibi bu sene bezelye, barbunya ve yeşil fasulyeyi kışa ayırdım.

Barbunyaları derin dondurucuda saklamak için kimileri şoklama yöntemini yani bir süre haşlama yöntemini kullanıyor.
Siyah su süzüldükten sonra soğuk suda şoklanarak kurutulur ve ardından torbalanır.
Ama benim yöntemim en pratik olanıdır.
Taze barbunya kabuklarından ayrılarak tanelerine ayrılır.
Yıkanır, süzülür, kağıt havlu yardımı ile kurutulur ve kullanacağınız miktarda poşetlenir.
Torbanın ağzını hava almayacak şekilde bağlayın. Ve dondurucuya koyun.
Depolama süresi 1 yıldır.
Taze barbunyaları haşlayacağınız zaman buzlarını çözmeden 20-25 dakika haşlayıp siyah suyunu süzün.
Fasulyemin kararmasını istemesem de kaynayan suya yarım limon sıkıyorum.
Bu yazıyı yazmak için biraz geç kalmış olabilirim ama tezgahta hala barbunya fasulyesi varken
Alıp buzluğa koyayım dedim.
Allah bize afiyetle yemeyi nasip etsin.
Zeytinyağlı barbunya tarifi için tıklayın.

#Barbunya #Derin #Dondurucuda #Nasıl #Saklanır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu