ÇORBALAR

Çökertme Kebabı Tarifi – Kolay Tarif

Çökertme Kebabı Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Çökertme Kebap Bodrum Kebabı olarak da bilinen inanılmaz lezzetli ve pratik bir lezzettir.
Muğla Milas Çökertme köyüne özgü bir yemektir. Ana yemek olarak sunumu çok şık ve doyurucu.
Patatesler cips şeklinde ince ama ben biraz kalın yaptım.
Patates, sarımsaklı yoğurt, domates sosu ve et hepsi birbirine çok yakışıyor.
Patatesler kızarırken sosları ve eti aynı anda hazırlayın.
Mutlaka deneyin.

Çökertme Kebap Tarifi İçin Malzemeler


4 dilim dana biftek (yaklaşık 600 gr)

3 orta boy patates

kızartmalık yağ

Et Marine için:

1 küçük soğan
1/2 su bardağı süt
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Sarımsak Sosu için:

5 yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

Domates Sosu İçin:

3 domates

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kara biber

Çökertme Kebabı nasıl yapılır?


İlk olarak, eti marine etmek için biftekleri jülyen haline getirin.
Bir kapta soğan ve sarımsağı rendeleyin. Süt, tuz, zeytinyağı ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Etin üzerini streç film ile kapatıp 1 saat önceden buzdolabında bekletin.
Patatesleri soyup yıkayın. Kibrit çöpü kalınlığında ince dilimleyin.
Tuz ve kızartın.
Patatesler kızarırken eti tavada kızartın.
Tereyağını eritin. Domatesi rendeleyin. Sos tenceresine rendelenmiş domatesi ilave edip tuz ve karabiber ilavesiyle pişirin.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
Servis tabağına kızarmış patatesleri, üstüne sarımsaklı yoğurdu, domates sosu ve kızarmış eti koyun.
Sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN.


#Çökertme #Kebabı #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu