ÇORBALAR

Etli Nohut Yemeği Tarifi – Kolay Tarif

Etli Nohut Yemeği Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Etli Nohut Yemeği geleneksel lezzetlerimizden. Haftada 2-3 kez bakliyat tüketmenin önemini çoğumuz biliyoruz.
Özellikle kış aylarında içerdiği vitaminler sayesinde vücudumuz için çok güçlü bir destektir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren bir etkiye sahiptir.
Bakliyat tüketirken mutlaka bol limonlu yeşillikler ile yemeye özen gösterin.
Bu sayede yeşilliklerdeki C vitamininden ve bakliyatlardaki demirden daha iyi faydalanırız.
Çoğumuz şişkinlik ve gaz nedeniyle bu vitamin deposunu yemekten uzak dururuz.
Ancak nohut doğru pişirildiğinde gaz yapmaz.
Öncelikle nohutlara bir gece önceden (en az 8 saat) 1 tatlı kaşığı carnonat ekleyin ve ılık suda bekletin.
Ertesi gün suyunu süzüp 2-3 su ile yıkadığınızdan emin olun.
Ve nohutları haşlarken kaynayan suda köpükler oluşuyor, bu köpükleri kaşık yardımıyla çıkardığınızdan emin olun.
Nohutun pişme süresi uzun olduğu için haşladıktan sonra derin dondurucuda dondurucu poşetlerinde saklıyorum.
1 yıl saklama süresi vardır. Büyük kolaylık sağlar.

Etli Nohut Tarifi İçin Malzemeler


2 su bardağı nohut
500 gr kuşbaşı doğranmış et
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
acı biber

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?


Nohutları bir gece önceden 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyerek ılık suda bekletin.
Sabah suyunu süzün ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Filtrele.
Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın.
Et suyunu bırakana kadar pişirin.
Yağ ve yemeklik soğanı ekleyip soğanları pembeleştirin.
Sarımsakları, tuzu ekleyin.
Hatta tuz ilavesi nohutları geç pişirir diye bir söz vardır.
Ama nohutlarınız iyi haşlanırsa önceden tuz eklemekte bir sakınca görmüyorum.
Nohutları ilave edip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 30 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Etli #Nohut #Yemeği #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu