ÖNERİLEN

Falafel Tarifi – Kolay Tarif

Falafel Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Merhaba sevgili dostlar, Ortadoğu mutfağının en sevilen köftelerinden biri. falafel Bugün mutfağımda var.. Lübnan köftesi veya nohut köftesi olarak da bilinir. Haşlanmış leblebi baharatlarla birleşince ortaya harika bir leziz köfte çıkıyor. Bu bir vejeteryan köftesi. Çok doyurucu ve besleyici bir köfte. Yanında hazırlayacağınız özel tahin ve yoğurt sosuna doyamayacaksınız. Ve inanılmaz pratik bir tarif. Buzlukta beklettiğim haşlanmış nohutlar sayesinde bu köfteyi hazırlamam 10 dakikamı almıyor. Deneyin, seveceğinize eminim.

Falafel için Malzemeler


2 su bardağı haşlanmış nohut (bir gece önceden ıslatılıp ertesi gün haşlanır)

1 orta boy soğan

3 diş sarımsak

1 yumurta

2-3 yemek kaşığı un

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı susam

1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı kara biber

1 çay kaşığı toz kişniş

1 çay kaşığı tuz (silme)

Kızartmak:

Ayçiçek yağı

Sosu için:

1 kase yoğurt

1 yemek kaşığı tahin

3-4 damla limon suyu

Falafel Nasıl Yapılır?


Nohutları bir gece önceden ıslatıp ertesi gün haşlayın.

Nohutları rondodan geçirin. Çok fazla ezmeyin.

Soğanı ve sarımsağı da rondodan geçirin.

Kıyılmış maydanoz ve yumurtayı ekleyin.

Baharatları ve tuzu ekleyin.

2-3 yemek kaşığı un ekleyin ve yoğurun.

Hafif yapışkan bir kıvamı olacak.

Üzerini örtüp buzdolabında en az 30 dakika – 1 saat bekletin.

Daha sonra elinizle yağlayarak yuvarlayın, hafifçe bastırın ve şekil verin.

Kızgın yağda kızartın.

Sos için yoğurt, tahin ve limonu çırpın.

İsterseniz köftelerin üzerine dökün ve yiyin.

Ya da dip sos olarak sosa batırıp yiyin.

AFİYET OLSUN.

#Falafel #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu