Fasulye Turşusu Tarifi – Kolay Tarif

Merhaba, turşu yapmadığımız meyve ve sebze kalmadı gibi değil mi? Bugün Karadeniz bölgesine ait Fasulye Turşusu Sana tarifi vereceğim. Verdiğim püf noktalarını uygularsanız nefis bir turşu yapacaksınız. senin tarifin burada Bulabilirsin.

Tarife geçecek olursak;

Fasulye Turşusu için Malzemeler

---

10 kg. turşu kavanozu

5 kg. yeşil fasulyeler

2 kapya biber

1 su bardağı sirke

2 baş sarımsak

5 yemek kaşığı kaya tuzu

Kutuyu doldurmak için içme suyu

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?

---

Ön hazırlık olarak kutuyu iyice yıkayın.

Fasulyeleri yıkayın. Uçları kesin.

Kapya biberleri yıkayıp irice doğrayın.

Sarımsakları soyun.

Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın.

Fasulyeleri kaynayan suya atın. Hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika kaynatın.

Verilen süreyi aşmayın. Fasulye erir.

Haşlanmış fasulyeleri süzgeçten geçirin. soğumaya bırakın.

Bu süreyi hızlandırmak için sıcak sudan alıp soğuk su dolu bir kaba alıp süzebilirsiniz.

Aralarına sarımsak, fasulye ve kırmızı biberi ekleyin.

Bidon doluyken içme suyunu doldurun.

İçme suyu veya arıtılmış su kullandığınızdan emin olun.

Musluk suyu kullanacaksanız, kaynatın ve soğutun.

Dolduğunda, doldurulmuş suyu tekrar bir kaba dökün.

Suya sirke ve kaya tuzu ekleyin ve tuz eriyene kadar karıştırın.

Şişeyi tekrar doldurun.

Dilerseniz üst kapağın altına maydanoz koyabilirsiniz.

Kapağı sıkıca kapatın.

Güneş görmeyen bir yerde 15-20 gün bekletin.

AFİYET OLSUN.