ÇORBALAR

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi – Kolay Tarif

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

kızarmış patlıcan-musakka

Patlıcan ve etin mükemmel uyumu ile bütünleşen patlıcanlı musakka, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeğidir. İçinde patlıcan olan her yemeği severim. Ama özellikle patates kızartmasına bayılırım. Ama sağlık açısından uzun zamandır kızartma yapmıyorum. Fırında Patlıcan Musakka Ben de tavada kızartmadan hazırladım. Daha doğrusu fırında kızarttım. Bu şekilde de çok lezzetli oluyor.

Normalde tarifi vereceğim. Ama sen benim gibisin Fırında kızartarak hazırlamak istiyorsanız patlıcanları dilimleyip tuzlu suda beklettikten sonra yıkayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Fırça yardımıyla üzerlerine yağ sürün. 200 derecede 30 dakika fırında pişirin.

Fırında Patlıcan Musakka için Malzemeler


3-4 kalın patlıcan
Kiraz Domates (üzeri için)
yeşil biber (üzeri için)
Patlıcanı kızartmak için bol sıvı yağ
Kıyılmış Harç:
300 gr. kıyma
1 soğan
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Arzuya göre pul biber
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıcak su
Yukarıdaki için :
Domates dilimi ve yeşil biber

Fırında Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?


Patlıcanları yıkayıp soyun. 2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Patlıcanları acılığı gidermek için tuzlu suda yarım saat bekletin. Onları bol suda yıkayın.
Patlıcanları kurutun ve kızgın yağda iki tarafını kızartın veya yukarıda yazdığım gibi fırında kızartın.
Kıymayı tavaya alın. suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Doğranmış soğanı ekleyin.
Karıştırın ve 10 dakika pişirin. Rendelenmiş domatesleri, salçayı ve baharatları, tuzu ekleyip 5-10 dakika pişirin.
Patlıcanları fırın kabınıza tek sıra olacak şekilde dizin. Patlıcanların üzerine 1 yemek kaşığı kıymalı harcı teker teker ekleyin. Patlıcanları üzerlerine koyun. Kıyılmış et ezmesinin her birine 1 yemek kaşığı ekleyin. Patlıcanların üzerini tekrar kapatın.
Üzerine biber ve domatesleri dizin.
Bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasını sıcak su ile eritin.
Patlıcanların üzerine gezdirin.
Üzerine domates dilimleri ve biberleri koyup 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN.

#Fırında #Patlıcan #Musakka #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu