HAMUR İŞLERİ

Focaccia Ekmeği Tarifi – Kolay Tarif

Focaccia Ekmeği Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Merhaba sevgili arkadaşlar, elmalı ekmek Zeytinyağı, sarımsak ve taze baharatlarla hazırlanmış lezzetli bir İtalyan ekmeği. Yemek pişirirken evi saran nefis kokuyu size tarif etmem imkansız. Görünüşü ve ismi sizi korkutmasın, inanılmaz pratik bir ekmek. Adı Fokaça olarak telaffuz edilir. Hamurun normal ekmek hamurundan farkı yok. Un, su, tuz, maya yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Daha sonra fırına alınır ve parmak uçlarıyla zeytinyağı ile preslenir ve şekillendirilir. Üzerine istediğinizi koyabilirsiniz. Kuru domates, soğan, peynir gibi malzemelerle de hazırlanabilir. Ben 25 cm tart kalıbımı kullandım. Daha büyük bir kalıpta kullanılabilir. Lafı fazla uzatmadan bu nefis ekmeğin tarifine geçiyorum.

Focaccia Ekmeği için Malzemeler


200 ml fincan boyutu

1 bardak ılık su

1 paket instant maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı bal (veya olmayabilir)

1.5 yemek kaşığı zeytinyağı

3 su bardağı un

Yukarıdaki için :

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş rendelenmiş sarımsak

Taze kekik (kuru kekikte kullanılabilir)

taze Biberiye

Kiraz domates (kurutulmuş domateslerde kullanılabilir)

zeytin

Focaccia Ekmeği Nasıl Yapılır?


Bir karıştırma kabında mayayı ve ılık suyu karıştırın. Şeker, bal, zeytinyağı, tuz ve un ekleyin.

İyice yoğurun. İlk başta hamur cıvık gelebilir ama yoğurdukça hamur toparlanacaktır.

Üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.

Fırın tepsisini yağlayın. Ellerinizi zeytinyağı ile yağlayın ve parmak uçlarınızla hamura bastırın.

Zeytinyağı ile gezdirin ve kekik serpin. Taze veya kuru olabilir.

Üzerine baharatları (domates, zeytin vb.) elinizle bastırın ve hamurun içine gömün.

Üzerini örtüp 15 dakika daha mayalandırın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirin.

Fırından çıkınca tekrar zeytinyağı sürülür ama ben sürmedim.

AFİYET OLSUN.

#Focaccia #Ekmeği #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu