ÇORBALAR

Kıymalı Biber Dolması Tarifi – Kolay Tarif

Kıymalı Biber Dolması Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Biber dolması genellikle yaz aylarında evimizde pişirilir. Zeytinyağlısı güzel, yoğurtlu. Kıymalı Biber Dolması Aynı zamanda güzel. Türk mutfağında dolmaların özel bir yeri vardır. Misafir sofralarımızın vazgeçilmezidir.

Hemen hemen herkesin tarifini bildiği bir yemektir. Kıymalı biber dolması, bol kıyma ve az pirinç severim. Benim için en iyisi. Etli biber dolması yapacaksanız seçeceğiniz biber dolması biraz daha büyük olmalıdır. Zeytinyağlı olanlar için küçük dolma biberler tercih edilmelidir.

Kıyılmış Biber Doldurma için Malzemeler


10-12 dolmalık biber
250 gr. kıyma
1/2 su bardağı pirinç
1 soğan
Yarım demet maydanoz
1 domates
1/2 çay kaşığı yağ
1 domates (kapak için)
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
nane
Tuz
2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı yağ

Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır?


Doldurulmuş biberlerin saplarını ve çekirdeklerini temizleyip yıkayın. İyice süzün.
Yenilebilir şeyler için bir tencere soğan doğrayın.
Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Kıymayı ekleyin.
Pirinci yıkayıp süzün ve ekleyin.
İçine domatesi rendeleyin.
Domates salçası, yağ, tuz, karabiber ve nane ekleyin.
İyice karıştırın.
Biberleri iç harcı ile doldurun. 1 cm boşluk bırakın.
Biberlerin kenarlarının büyüklüğüne göre domatesi dilimleyerek bir kapak yapın.
Bir kapta domates salçasını sıcak suda eritin. Tuz ve yağı ekleyip karıştırın.
Doldurulmuş biberleri tencereye dik olarak yerleştirin.
Tencerenin kenarından salçalı suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.

#Kıymalı #Biber #Dolması #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu