ÇORBALAR

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi – Kolay Tarif

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Bugün sizin için parmaklarınızı yemesi garanti olan bir yemek var. Köfte ile Hünkar Beğendi’yi saray sofralarından günümüze kadar gelen en güzel yemek olarak hazırladım. Hünkar Köfte Sevdi Özel sofralarınız için güzel bir ana yemek alternatifi.

Eminim Hünkar bu yemeği görse beğenir. 🙂 Közlenmiş patlıcan ve kaşar peynirli beşamel sos başlı başına bir lezzet iken, sarımsaklı domates sos ve mermer köfte ile yemesi çok lezzetli. Hazırlanışı biraz aşamalı olsa da oldukça pratik bir yemektir.

Hünkar Beğendi Köfte için Malzemeler


Köfteler için:

250 gr az yağlı dana kıyma
1 orta boy soğan, rendelenmiş
1 yumurta
4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğenmek için:

4 közlenmiş patlıcan
2 kaşık tereyağı
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
Tuz
Karabiber

Sosu için:

2 büyük domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Köfte ile Hünkar Beğendi nasıl yapılır?


Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçaklar delikler açar ve onları fırında veya ocakta kızartır.
Kabuklarını soyun ve ince doğrayın.

Köfte malzemelerini yoğurun ve küçük yuvarlayın. Yağda kızartmak..

Tereyağını tatmak için eritin. Unu kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Közlenmiş patlıcanları ekleyin. Karışım. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzu ekleyip ocaktan alın.

Sos için domates ve sarımsağı rendeleyin. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve domatesi sos tenceresine alın. Tuzunu ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Servis tabağına önce köfteleri yerleştirin. Üzerine pişirdiğiniz domates sosunu dökün ve sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Köfteli #Hünkar #Beğendi #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu