ANA YEMEKLER

Köz Patlıcan Yemeği Tarifi – Kolay Tarif

Köz Patlıcan Yemeği Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Herkese merhaba, bu yaz patlıcan salatası için patlıcanları közlerken hiç bir şey yapmadım. Közlenmiş Patlıcan Yemeği bana oluştu. Eski blogdan buraya geçmediğim tariflerden biriydi. Fotoğrafı çok kötüydü. Yeni bir tane alacak kadar şanslıydı. Evlenmeden önce annemden öğrendiğim yemeklerden biriydi. Bu yemeği hep annemin yaptığını düşünmüştüm :)) o zamanlar bu yemeği pek kimse bilmezdi. Biraz babagannuş salatasına benziyor. Közlenmiş patlıcanın tadını seviyorsanız, bu yemeği seveceksiniz. İsterseniz meze olarak sofranıza koyabilirsiniz, isterseniz çorba, pirinç pilavı ile ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Kapya biber şart değil, sadece közlenmiş patlıcanla hazırlayabilirsiniz. Annem çoğu zaman yemeğe çiğ kırmızı biberi kavurmadan ekler. denemenizi tavsiye ederim.

Közlenmiş Patlıcan Yemeği için Malzemeler


4-5 patlıcan

2 kapya biber

3-4 adet acı biber

1 soğan

2-3 diş sarımsak

2 domates

1 çay kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Közlenmiş Patlıcan Nasıl Pişirilir?


Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Çatal ile delin ve ocakta veya fırında kızartın.

Kapya biberleri de közleyin. Yukarıda yazdığım gibi ham olarak da kullanabilirsiniz.

Patlıcanları ve kapya biberleri soyun. Kesmek.

Soğanı doğra.

Sarımsak ve domatesleri rendeleyin.

Tavaya yağı alın. Soğan, sarımsak ekleyin ve kızartın.

Yeşil biberleri doğrayın. Sote.

Kapya biberi çiğ kullanacaksanız yeşil biberle birlikte kapya biberi ekleyin.

Biberler yumuşayınca salçayı ekleyin ve salçayı kavurun.

Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 2 dakika pişirin.

Son olarak közlenmiş patlıcanları ve közlenmiş kapya biberleri ekleyip karıştırın.

Tuzu ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 5-10 dakika pişirin.

Sıcak veya soğuk servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Köz #Patlıcan #Yemeği #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu