ÇORBALAR

Közlenmiş Patlıcanlı Köfte Kebabı Tarifi – Kolay Tarif

Közlenmiş Patlıcanlı Köfte Kebabı Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Merhaba köfte ile patlıcanın muhteşem uyumu Közlenmiş Patlıcan Köfte Kebabı ‘de kendini bir kez daha gösteriyor. Harika lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor. Patlıcanın her hali güzeldir ama közlenmiş hali bir başka güzeldir.

Adıyaman yöresine ait olan bu yemeğin yapımı ve sunumu oldukça kolaydır. Ramazan ayı yaklaşırken iftar sofralarına yakışacak ana yemektir.

Aşağıdaki fotoğrafta közlenmiş patlıcanın sarma işlemini görebilirsiniz.

Közlenmiş Patlıcan Köfte Kebabı İçin Malzemeler


4 patlıcan

450-500 gr kıyma

1 yumurta

2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı

1 soğan

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kara biber

Tuz

Domates sosu için:

4-5 domates

1 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Biraz su

morina-patlıcan-köfte-kebap

Közlenmiş Patlıcanlı KöfteEbabi nasıl yapılır?


İlk önce patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyun.

Kolay soyulması için bir kase alıp üzerini streç film ile kapatıp bekleyin. Sonra soyun.

Köfteler için soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Diğer köfte malzemelerini de ekleyip iyice yoğurun.

1 saat buzdolabında dinlendirin.

Köfteyi 4 eşit parçaya bölün.

Streç filmin arasına alıp patlıcan büyüklüğünde merdane ile açın.

Közlenmiş patlıcanın sapı çıkıyor

a yerleştirin.

Streç film ile sarın.

Fazlalığı kenardan kesin ve sonlandırın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derecede 30-35 dakika pişirin.

Köfte kebabı pişerken sos tavasında domates sosunu hazırlayın.

Domatesleri ve sarımsağı rendeleyin. Yağ ve tuz ekleyerek pişirin.

Biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Servis yaparken üzerine domates sosu gezdirip sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Közlenmiş #Patlıcanlı #Köfte #Kebabı #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu