ANA YEMEKLER

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi – Kolay Tarif

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi – Yaseminin Mutfağından-Pratik Yemek Tarifleri – Kolay Yemek Tarifi

Merhaba, Köfte Közlenmiş Patlıcan Hem mideye hem de göze hitap eden bir ana yemek tarifi vereceğim. Patlıcan ve et bir araya geldiğinde ortaya son derece lezzetli bir yemek çıkıyor. Patlıcanları yağda kızartmam. Sık sık yağlayıp fırında kızartırım ya da yağlayıp tost makinesinde kızartırım. Bu yemeği yaparken patlıcanları tost makinesinde kızarttım. Bu şekilde lezzetli. Dilerseniz ocakta yağda kızartabilirsiniz. Seçim size kalmış.

Köfte ve Patlıcan Sarması için Malzemeler


4-5 adet ince uzun patlıcan

4-5 adet çeri domates veya domates dilimleri, 2 adet biber

Köfteler için:

350-400 gr. kıyma

1 soğan

1 yumurta

2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kara biber

Tuz

Sosu için:

2 domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 bardak su

sıvı yağ

Tuz

Köfte ile Patlıcan Sarması Nasıl Yapılır?


Patlıcanları soyup çok kalın olmayacak şekilde dikey olarak dilimleyin.

En az 20 dakika tuzlu suda bekletin.

Tuzlu sudan çıkarın ve iyice kurulayın.

Dilerseniz yağda dilerseniz de benim gibi yağlayıp fırında veya tost makinesinde kızartabilirsiniz.

Köfte için soğanı rendeleyin, maydanozu yıkayın ve ince ince kıyın. Tüm köfte malzemeleri ile güzelce yoğurun.

Bir top haline getirin.

Kızarmış patlıcan dilimlerinin üzerine bir adet çiğ köfte koyun ve rulo şeklinde sarın.

Fırın tepsinize yerleştirin.

Aralarına çeri domates ve biberleri koyun.

Sos için tavada domatesi rendeleyin. Biraz yağ ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Sarımsağı ekleyip eritin. Su ve tuzu ekleyip 5-10 dakika pişirin.

Patlıcan rulolarının üzerine sosunuzu dökün.

Yağlı kağıdı ıslatın ve üzerini kapatın.

Veya folyo kullanıyorsanız üzerini folyo ile kapatın.

200 derecede 30 dakika fırında pişirin.

Üzerini açıp 10-15 dakika daha pişirin.

Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Köfteli #Patlıcan #Sarma #Tarifi #Yaseminin #MutfağındanPratik #Yemek #Tarifleri

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu