ÇORBALAR

Patlıcan Silkme Tarifi – Kolay Tarif

Patlıcan Silkme Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

patlıcan-sallama-tarifi

patlıcan sallamak Yaz aylarında zeytinyağı ile yapılan en hafif, en kolay ve en lezzetli yemektir. Sebzeler çiğ olarak pişirilir, tencereye kaşık sokulmaz. Karıştırmak için çömlek iki tutacağından sallanır. Adını oradan alıyor.

Dediğim gibi sebzeler çiğ ve kendi suyunda pişirilir. Hele bir gün beklediğinde yenmez. Aslında hemen hemen hepimizin bildiği bir yemektir. Bilmeyenler için tarifini vermek istedim.

Patlıcan Shake için Malzemeler


1 orta boy soğan

5 patlıcan

3 adet yeşil biber

4-5 diş sarımsak

4-5 domates

1 çay kaşığı zeytinyağı

2 küp şeker

Tuz

Patlıcan Nasıl Sallanır?


Patlıcanları yıkayıp soyun. Uzunlamasına dörde bölün ve parmak uzunluğunda kesin.

Acılık ve siyah suyun çıkması için tuzlu suda 30 dakika bekletip bol suda yıkayın.

Soğanları tavada yarım ay şeklinde doğrayın. Biberleri uzunlamasına kesin.

Sarımsakları ince ince doğrayın ve soğanlara ekleyin.

Domatesi soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. En üste patlıcanları ekleyin.

Zeytinyağı, şeker ve tuzu ekleyip ocağa alın. SU EKLEMEYİN.

Yiyecekler tıkırdamaya başlayınca ocağı kapatın.

Tencerenin kapağını açmadan tencerenin sapını kavrayın ve ters çevirecek şekilde sallayın.

Kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişirin.

İster sıcak ister soğuk servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Patlıcan #Silkme #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu