KEK-PASTA

Püreli Rosto Köfte Tarifi – Kolay Tarif

Püreli Rosto Köfte Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Merhabalar bugün ramazanın ilk günü. Hepinize Hayırlı Ramazanlar dilerim. Allah sağlıkla bayrama ulaşmayı nasip etsin. Normal zamanlarda iftar sofralarınız ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz çok lezzetli. Kızarmış Köfte Püresi Senin için bir tarifim var. Dalyan köfte olarak da bilinir. Elbette farklılıklar var. Yapılışı çok kolay ve lezzetlidir. Dikkat edilmesi gereken tek şey köftelerin yoğurulmasıdır. Bu köftenin dağılmaması çok önemli. Yanında patates püresi çok hoşuma gidiyor. Ancak patates püresi gerekli değildir. Sadece domates salçası sosu ile pişirilmiş haliyle yenebilir.

Tarife geçecek olursak;

Püre Kavrulmuş Köfte için Malzemeler


500 gr az yağlı dana kıyma

1 yumurta

1 soğan

3/4 su bardağı (1 su bardağından iki parmak eksik) galeta unu

1 çay kaşığı kara biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

yarım bardak su

Arzuya göre sarımsak

Sosu için:

1.5 yemek kaşığı domates salçası

2 bardak su

Tuz

Patates Püresi için:

5 orta boy patates

2 kaşık tereyağı

1 su bardağı süt (kıvamına göre biraz arttırılabilir)

Tuz

İsteğe göre karabiber ve hindistan cevizi

Püre Kavrulmuş Köfte Nasıl Yapılır?


Karıştırma kabına soğanı rendeleyin. Kıyma, galeta unu, su, yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun.

Yaklaşık 10 dakika boyunca iyice yoğurun. Kızartmanın dağılmaması için bu önemli bir nokta.

Rulo yapıp yağlı kağıda sarın. 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Buzdolabından çıkarıp fırın tepsisine dizin. Yağlı kağıdı elinizle ıslatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Sürenin sonunda fırından çıkarın ve soğuyana kadar bekleyin.

Sıcakken kesmeyin.

Isındığında 1 parmak kalınlığında dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin.

Salçayı sıcak suda eritin, tuz ekleyin ve köftelerin üzerine dökün.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Bu aşamada yağlı kağıdı ıslatıp kabın üzerini kapatabilirsiniz.

25-30 dakika pişirin. Son 5 dakika üzerini açıp köfteleri hafifçe kızartın.

Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin.

2 su bardağı su ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Suyunuzu filtreleyin. Tereyağı, süt, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin ve bir çatal veya patates ezici ile ezin.

Servis tabağında önce patates püresi, ardından yanında veya üstünde rosto köfteler ile sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Püreli #Rosto #Köfte #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu