PİLAV-MAKARNA

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi – Kolay Tarif

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Merhaba pirinç pilavı nasıl yapılır? hileler nelerdir? Ondan biraz bahsetmek istiyorum. Türk mutfağının en sevilen, en çok tercih edilen ve en çok tercih edilen sulu yemekleri. Erişteli Pirinç Pilavı tarifi vereceğim. Yapılışı kolay gibi görünse de doğru kıvamı yakalamak biraz zor. İpuçlarına uyulmazsa ya biraz lapa olur ya da tatsız olur.

İyi bir pirinç için önce iyi pirinç seçmelisiniz. Bu birinci kural..

Pirinci biraz tuzlu ılık suda 20 dakika bekletin. Daha sonra süzün ve nişastası gidene kadar bol suda yıkayın.

Tereyağı ile yapılan pilavın tadı tartışılmaz. Tereyağı ve sıvı yağ karışımı kullanıyorum. Böylece pilavım parlak bir görünüme sahip oluyor.

Tereyağı pirince sarı rengini vermesin diye suyu pirince su eklemeden önce ekliyorum.

Pilav için düz, geniş bir tencere tercih edilmelidir.

Pirinç ölçümüm 1 ila 1.5. Yani 1 su bardağı pirinç 1,5 su bardağı suya eşittir.

Muhallebi şekeri grenli yapar ve limon suyu beyaz yapar ama ben kullanmayı tercih etmiyorum. Bu ölçümlerle zaten taneli pirinciniz olacak.

Pirinci pişirirken asla karıştırmayın.

Su yerine tavuk suyu veya et suyu tercih edilebilir.

Gelelim tarife;

Noodle Pirinç Pilavı İçin Malzemeler


2 su bardağı baldo pirinci

3 su bardağı sıcak su

1 su bardağı arpa veya şehriye

1 yemek kaşığı tereyağı

1 kahve fincanı sıvı yağ (yağ eklemezseniz 2-3 yemek kaşığı tereyağ yapabilirsiniz)

Tuz (isteğe bağlı 2 çay kaşığı kadar)

Erişteli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?


Nişasta bitene kadar pirinci yıkayın. Üzerini örtecek kadar ılık su ve biraz tuz ekleyip 20 dakika bekletin.

Tekrar süzgece alıp iyice yıkayın.

Pirinç ocağına sıvı yağı alın. Erişteleri rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.

Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin.

Pirinç camsı olana ve birbirine yapışmayana kadar 1,2 dakika kızartın.

Kızarttıktan sonra tereyağı ve tuzu ekleyin. Karışım .

Tereyağı eriyince üzerine sıcak suyu ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca hemen tencerenin kapağını kapatın.

Suyu çekildiğinde ocağı kapatın ve dinlenmeye bırakın.

AFİYET OLSUN.

#Şehriyeli #Pirinç #Pilavı #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu