ÇORBALAR

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi – Kolay Tarif

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

terbiyeli-ekşi-köfte

Baharatlı Ekşi Köfte Çocukken severek yediğimiz ve annemin çok sık yaptığı bir yemekti. Annemin yemekleri asla akıldan çıkmaz, değil mi? Kimisi için çorba, kimisi için ana yemek. Patates, havuç ile pişirebilir veya bu şekilde pişirebilirsiniz. Yumurta sarısı ve limon suyu ile tatlandırılmış hafif ekşi, lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Bazen köfteleri bir gece önceden yoğurup küçük toplar haline getiriyorum. Bir kaba koyup buzdolabında saklıyorum. Ertesi akşam işten gelince unlayıp hemen suyunu kaynatıp köfteleri pişiriyorum. Ben onları mevsim. Yemeğim yaklaşık 30 dakika içinde hazır. Pratik bir tarif. Denemek gerekir.

Baharatlı Ekşi Köfte için Malzemeler


500 gr. az yağlı dana eti

1 soğan

1/2 su bardağı pirinç

1/2 demet maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kara biber

5 bardak su

1 çay kaşığı tuz (suda)

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulmak:

1 kase un

Giyinme için:

1 yumurta sarısı

1 limonun suyu

Baharatlı Ekşi Köfte Nasıl Yapılır?


Derin bir kapta soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın.

Pirinci iyice yıkayıp süzün.

Soğan, maydanoz, pirinç, kıyma, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.

Küçük toplar yapın. Bir tepside un.

Bir tencereye suyu alın ve kaynatın. İçine tuzu ekleyin.

Köfteleri suya atın. Orta ateşte 20 dakika pişirin.

Bu arada yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın ve sosu hazırlayın.

Kaynayan yemeğin suyundan 2-3 kaşık alın ve baharatlara karıştırın.

Sosu tencereye dökün ve karıştırın.

Kaynayınca ocaktan alın.

Sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Terbiyeli #Ekşili #Köfte #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu