TATLILAR

Vişneli Cheesecake Tarifi – Kolay Tarif

Vişneli Cheesecake Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Herkese merhaba, vişneli cheesecakeile hayranlar burada mı? Sizlere tam boy, çatlama yapmaz garantili cheesecake tarifim var. Aslında bu benim klasik cheesecake tarifim. blogda limonlu Cheesecake Aynı tarifi yazacağım. Tüm hilelerle. Hilelerinize dikkat ettiğiniz sürece kafe ve restoranlarda yediklerinizin tadında cheesecake hazırlayabilirsiniz. Kiraz sosu olarakKiraz Soslu Muhallebi Ben tarifimde sos tarifini kullandım. Tarife ve püf noktalarına geçecek olursak;

  • Öncelikle tüm malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır.
  • Çırpmak için mikser kullanmayın. Bir tel çırpıcı hile yapacak.
  • Kremayı hazırlarken mutlaka yumurtaları teker teker ekleyin. Eklemeler arasında karıştırın.
  • Fırınınızı önceden ısıtın.
  • tepsiye su koyarak üst rafa yerleştirin. Su ile doldurulmuş tepsi pişirme sırasında fırında kalacaktır.
  • Kalıbınızın kenarlarını dışarıdan alüminyum folyo ile sarın ki cheesecakeimizin kenarları beyaz kalsın ve pişmesin.
  • Cheesecake pişerken asla fırının kapağını açmayın. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan vs sokmayın.
  • Cheesecake’i fırından çıkardığınızda kenarlarının ortasındaki kalıbı salladığınızda hafifçe sallanacak ve yumuşak olacaktır. Merak etme. Cheesecake pişirilir.
  • Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. En az 6 saat dinlenmeye bırakın.

Vişneli Cheesecake için Malzemeler


Baz için:

1 paket Eti Burçak Buskiwi
1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık
125 gr. Tereyağı

Krema için:

600 gr. Pınar Labne Peyniri
200ml krema
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta (oda sıcaklığında)
2.5 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 paket vanilya

Sosu için:

400 gr. Kiraz

1/2 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı su

1 yemek kaşığı tepeleme nişasta (buğday veya mısır)

Vişneli Cheesecake Nasıl Yapılır?


Önce bisküvi ve fındığı rondodan geçirin. Tereyağını eritip bisküvilerle karıştırın.
Kalıbın dibine eşit şekilde yayın. Elinizle bastırın.
30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Labne peynirini bir kasede çırpma teli ile karıştırın. Karışıma krema, şeker ve vanilyayı ekleyin.
Tel çırpıcı ile karıştırın. Nişasta ekleyin. Karıştırmak.
İlk olarak oda sıcaklığındaki yumurtalardan 1 tanesini ekleyin. Tel çırpma teli ile yarım dakika çırpın.
Ardından 2. yumurtayı kırın. Aynı şekilde yarım dakika çırpın. 3 yumurtayı da aynı şekilde kırın ve karıştırın.

Fırınınızı 170 derecede önceden ısıtın. 5 dakika yeterli olacaktır. Cheesecake’inizin çatlamaması için
İçinde su bulunan tepsiyi fırın tabanının üst rafına yerleştirin. Pişirme sırasında su ile dolu tepsi
Fırında kalacak.

Kalıbınızı buzdolabından çıkarın ve kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile sarın. (Bunu cheesecakeimizin kenarları beyaz kalacak ve pişmeyecek şekilde yapıyoruz.
Kremayı bisküvilerin üzerine dikkatlice yayın.

Fırının orta rafına koyun ve 30 dakika pişirin. Fırını kapattığınızda cheesecake’in ortası hafif oluyor.
Titriyor olacak. Merak etme. Kenarları sabitlenmiş ve ortası sallanıyorsa cheesecake’iniz
Pişmiş demektir.

Fırının kapağını açıp 1 saat dinlendirin.

Sosu için tüm malzemeleri ocakta karıştırarak pişirin. Hızlıca karıştırın. Nişasta bir araya toplanmaz.
Aynı hızda kremanın üzerine dökün ve hızlıca yayın.

1 gün buzdolabında bekletin.

Kesmek için acele etmeyin. Parçalanacak. Düzgün dilimlemek istiyorsak kesinlikle buzdolabında 1 gün bekletmeliyiz.

AFİYET OLSUN.

#Vişneli #Cheesecake #Tarifi

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu