ZEYTİNYAĞLILAR

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi – Kolay Tarif

0 114

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi – Kolay Yemek Tarifi

Zeytinyağlı biber dolması

İster meze olarak ister yemek olarak yaz yemeklerinin en sevileni zeytinyağlı dolmalık biber dolması. Zeytinyağlı Biber Dolması Fıstık ve kuru üzümü ayrı severim ama bugün vereceğim tarif bol nane ve domatesle doldurulmuş nefis bir tarif. Bu iç harcı hazırlarken dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Soğan, maydanoz, nane ve domates dolması seviyorum.

Zeytinyağlı biber dolması her yemeğe yakışır. Çay saatiniz için hazırlayıp soğuk olarak misafirlerinize servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı biber dolması yapacaksanız küçükleri, etli yapacaksanız büyük olanları tercih edin.

Genelde dolmam artmaz ama artarsa dondurucu poşete, saklama kabına koyup dondurucuda saklarım ya da sıvı yağ, salça ve kalan dolma ile lezzetli bir çorba hazırlarım.

Zeytinyağlı Biber Dolması İçin Malzemeler

1 kilo dolmalık biber

2 su bardağı pirinç
2-3 orta boy doğranmış soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 domates rendesi
2 domates (kapak için)
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı kuru nane
Tuz
İsteğe göre karabiber, pul biber eklenebilir.

Sos için:

2 orta boy domates
1.5-2 bardak su
1 yemek kaşığı domates salçası (meyve suyu için)
tuz

Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

Biberlerin kapaklarını çıkarıp iyice yıkayın.

Pirinci bol suda yıkayın ve nişastasını çıkarın.

Soğanı doğra. Bir kaseye soğan, pirinç, salça, rendelenmiş domates, kıyılmış maydanoz, nane, karabiber, tuz ve yağı ekleyip iyice karıştırın.

Biberleri yarısından biraz fazla doldurun.

Biberlere uygun domateslerin kapaklarını kesin. Biberleri örtün.

Tencereye dizin.
Sos için rendelenmiş salça, 1.5-2 su bardağı su ve tuzu bir kapta karıştırın.

Sosu tencerenin kenarına dökün.

Doldurma üzerine bir tabak kapatın.

Ocağa koyun ve kaynayınca suyu kısın. Pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Piştikten sonra tencerenin kapağını açıp soğutun.

Servis tabağına alıp ılık veya soğuk servis yapın.

AFİYET OLSUN.

#Zeytinyağlı #Biber #Dolması #Tarifi

0 114

Bir cevap yazın Cevabı iptal et