Zeytinyağlı Enginar Tarifi – Kolay Tarif

Zeytinyağlı Enginar Baharın müjdecisi, ciğer ve kalp dostu şifa kaynağı.

Mart ayının gelmesiyle birlikte şimdiden pazar tezgahlarında yerini aldı.

Bu hafta marketten 4 tane aldım. Karım enginar sevmez. Ama çok seviyorum.

Tabii kızım yemedi. Bütün Enginar bana kaldı 🙂

Bence tıbbi amaçlar için bile yemelisiniz. Özellikle salatalarda çiğ olarak tüketilmesi çok faydalıdır.

Ben süslenmiş versiyonu çok beğendim. Egeli değilim ama galiba içimde bir Ege var 🙂

Zeytinyağlı yemekleri çok severim.

Siz de seviyorsanız bol limonlu deneyin.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

---

6 enginar

1 havuç

1 patates

1 su bardağı taze bezelye

1 soğan

2 küp şeker

1/2 limon

1 çay kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıcak su

Yukarıdaki için :

Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

---

Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

İlk olarak havucun üzerini örtecek kadar su koyun ve ocağa alın.

Kaynattıktan 5 dakika sonra patatesleri atın.

Konserve bezelye kullanmayacaksanız biraz haşlayın.

Sebzeleri çok fazla kaynatmayın, enginar kaseleriyle tekrar pişeceğinden canlı kalacaktır.

Soğanları doğra. Yağda kızartın. Sebzeleri ekleyin. Hafifçe kızartın.

Enginarları yarım limonla güzelce ovun.

Tavaya dizin. Üzerine sebzeleri yayın.

Küp şeker, tuz ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.